Wir sind eine zertifizierte Metzgerei in Neenstetten.

Wir schlachten, zerlegen und verarbeiten unsere Tiere in neu eingerichteten Räumen selbst. Von der Haltung auf der Weide bis zum Schlachten achten wir besonders auf den artgerechten Umgang der Tiere.

Wir legen hohen Wert auf regionale Herkunft. Deshalb sind unsere Partner in erster Linie kleine Familienbetriebe im Umkreis von maximal fünf Kilometern, die ihren Beruf mit der gleichen Leidenschaft ausüben wie wir. Unser „Söglinger Angusrind Fleisch“ stammt beispielsweise von der Familie Häckel aus Söglingen, die Schweine beziehen wir von Landwirt Schmid aus Ballendorf und das Wild kommt aus den umliegenden Wäldern der Schwäbischen Alb.

Spezialität: Neenstetter Gourmetfleisch

Unser Schweine- und Rindfleisch bekommt in einem speziellen Reifeverfahren genügend Zeit, seine Zartheit und sein Aroma zu entfalten.
Unser Reifeverfahren funktioniert nur in Verbindung mit unserer Eigenschlachtung.